Risotto con purea di zucca e speck croccante

Partiamo dal presupposto che, per preparare un  risotto, da sole con due piccole pesti per casa, ci vuole un minimo di coraggio.  Ma io amo il rischio e almeno una volta alla settimana lo faccio. Piace molto a noi grandi, ma soprattutto ai piccoli. E questo mi consente di metterci dentro più o meno qualunque … Continua a leggere Risotto con purea di zucca e speck croccante

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POLPETTINE AL SUGO CON PISELLI

Ingredienti per 4 persone 250 gr di carne macinata (io uso il manzo) 1 salsiccia ( per un gusto meno forte aggiungete invece della mortadella tritata, 70 gr) 30 gr di pane raffermo tritato (se non ne avete potete usare le fette per i toast private dei bordi) 25/30 gr di grana o parmigiano 1 … Continua a leggere POLPETTINE AL SUGO CON PISELLI

-le ricette di Claudia- Biscotti con gocce di cioccolato, facili e veloci per merende sfiziose.

INGREDIENTI: 250 gr. di Farina - 150 gr ci cioccolato (al latte, fondente, bianco, o anche mischiati a seconda dei vostri gusti e quelli dei vostri bimbi) - 1 bustina di lievito - 2 uova - 120gr di burro - 120 gr di zucchero - un pizzico di sale (esalta il gusto del cioccolato, ma … Continua a leggere -le ricette di Claudia- Biscotti con gocce di cioccolato, facili e veloci per merende sfiziose.